Delikatesní hovězí soté
16.12.2008 11:04
Ingredience:
- 1000 g hovězího masa
- 2 l vývaru z kostí
- 50 g stolního oleje
- 250 g cibule
- 50 g rajského protlaku
- paprika 50 g
- 10 g chilli papričky
- 25 g hladké mouky
- sůl, černý pepř, kmín, česnek
- 150 g žampionů
- 250 g kapie
Postup:
Na tmavém cibulovém základu orestujeme hovězí maso nakrájené na kostky, přidáme papriku, znovu orestujeme, zalijeme vývarem, okořeníme a dusíme do měkka. Zahustíme jíškou, provaříme, vložíme žampiony a kapie. Servírujeme s knedlíky nebo rýží.
