Pikantní houbový guláš

30.12.2012 15:40

Ingredience:

• 500 g čerstvých hub
• 80 g sádla
• 2 cibule
• mletá sladká paprika
• 1 zelená paprika
• 1 rajče
• sůl, kmín
• 100 ml zakysané smetany
• 1 lžíce hladké mouky
• voda

Postup:

Houby nakrájíme na plátky, osolíme a podusíme ve vlastní šťávě. Zelenou papriku a rajče očistíme a nakrájíme, papriku na nudličky, rajče na kostičky. Oloupeme cibuli, drobně ji nakrájíme a osmahneme na sádle. Poté přidáme podušené houby, nakrájenou papriku a rajče a nakonec mletou papriku. Osolíme, přidáme kmín, podlijeme horkou vodou a dusíme doměkka. Do zakysané smetany zakvedláme hladkou mouku a tím guláš zahustíme. Ještě krátce povaříme a můžeme podávat. Jako vhodnou přílohu můžeme použít knedlík nebo těstoviny.