Žampiony se sýrem

30.12.2012 17:41

Ingredience:

• 800 g žampiónů
• 80 g másla
• 2 lžíce hladké mouky
• 1/4 l mléka
• 100 g strouhaného ementálu
• 100 g strouhaného čedaru
• sůl

Postup:

Žampióny očistíme, nakrájíme na kousky a podusíme na lžíci másla. Tři lžíce másla rozehřejeme, osmahneme na něm mouku dožluta, zalijeme ji osoleným mlékem a umícháme hladký a hustý bešamel. Do horkého bešamelu vmícháme nastrouhaný ementál. Do vymaštěného pekáčku vložíme vrstvu podušených žampionů, přelijeme vrstvou bešamelu se sýrem a zasypeme strouhaným čedarem. Zapékáme v horké troubě asi 10 minut.